Hamburger má stejnou přípravu jako steak. Nezapomeňte udělat do hamburgeru palcem důlek, jak to vidíte na fotce, jinak se vám z hamburgeru udělá při smažení koule.

Příprava:

• Nechte maso na hamburgery přes noc povolit v ledničce, zabalené v originálním balení.
• Hamburger nechte před přípravou  temperovat v pokojové teplotě alespoň 30 minut.
• Dobře rozpalte na polovičním plameni suchou  pánev, když na ní vylijete lžičku vody, voda se musí chovat jako rtuť, vytvořit kuličky. Pokud jen prská, pánev je málo rozpálená.
• Potom nalijte trochu oleje a chvilku počkejte. Až se z oleje začne kouřit, stačí opravdu trocha kouře, ne abyste olej vesele přepalovali. 
• Vložte asi 200 g burger. Z každé strany asi 5-6 minut.
• Pokud je pánev správně rozpálená, maso se nepřipeče k pánvi a jde s ním volně pohybovat.
• Pokud se Vám přichytne k pánvi, je málo rozpálená.
• Výsledek je vynikající, šťavnatý burger s nádnernou barvou.

 Hamburger, stejně jako steak, musí být maximálně medium, pokud bude well done, bude to suchá placka.

Podávejte s hamburgerovou bulkou, náplň dle vlastní chuti a  hranolky.