Filety z lososa s garancí zamražení bezprostředně po výlovu jsou především určeny pro přípravu tataráku, carpaccia, sushi.

Můžete je použít také na grilování, pečení v troubě, smažení na pánvi.

Před přípravou nechte v lednici rozmrazit, a to i před úpravou tepelnou. Pokud byste steak z lososa upravovali tepelně a byl by ještě zmražený, vzhledem k mohutnosti filet, by potřeboval příliš dlouhou tepelnou úpravu a vysušil by se.

Náš tip: Nechte steak povolit v ledničce, odkožněte jej a následně nakrájejte na drobné kostičky. Přidejte nadrobno nasekanou jarní cibulku, lehce zakapejte sójovou omáčkou, osolte a opepřete dle chuti. Tatarák z lososa doporučujeme podávat na opečeném bílém toastovém chlebu.