Divoký losos keta filet - 900g

(0)

Kód: 974F

Filet s kůží (trim D) z divoce žijícího lososa kety (Oncorhynchus keta) . Filet má přibližnou hmotnost 900g. Přímý kontrakt s rybáři. Losos je lovený v ledových mořích. Studená voda dodává lososovi dokonalou konzistenci nesrovnatelnou s lososem z faremních chovů.

Skladem

-20 %
499 Kč
399 Kč včetně DPH

554,44 Kč/kg, po slevě 443,33 Kč/kg (s DPH)

Losos keta ( Oncorhynchus keta ) je známý pod jmény chum salmon, pacifický losos, dog salmon. Podařilo se nám uzavřít přímý kontrakt s rybáři na dodávky lososa kety pro BonFood. Tomu odpovídá i cena, bez jakýchkoliv vedlejších nákladů. Lososa nakupujeme celého, kuchaného, a bez rozmražení ho nařežeme v naší výrobně na steaky. Steaky mají hmotnost 150-350g,dají se z balení odebírat jednotlivě. 

Zajímají Vás rozdíly mezi faremním divokým lososem? Čtěte zde

Kvalita lososa je zmražením bezprostředně po výlovu zachována stejná jako při výlovu. Toto je skutečně čerstvý losos.

Je potřeba při kuchyňské přípravě respektovat odlišnost faremního a divoce žijícího lososa. Losos lovený na moři má na rozdíl  od lososa z faremního chovu méně tuku.

Steaky z lososa nechte před přípravou rozmrazit v ledničce, a potom je připravujte na rozpálené pánvi  smažením 2 minuty na každé straně a nechte minutu dojít pod pokličkou. Tak zjistíte, jak může chutnat losos. Jemné, ale pevné maso, bez přetučnělosti, charakteristické pro faremního lososa.

 

 

 

 

S tímto produktem zákazníci objednávají nejčastěji...