Divoký losos keta půlený - 750 g

(0)

Kód: 695F

Půlka z divoce žijícího lososa kety, zmraženo na moři.Půleno bez vykošťování.Produkt je vážený,konečná cena bude dopočítána podle skutečné hmotnosti při expedici. Výjimečná kvalita za výjimečnou cenu. Přímý kontrakt s rybáři. Losos je lovený v studených vodách okolo Sachalinu, Kamčatky a Kurilských ostrovů. Studená voda dodává lososovi dokonalou konzistenci nesrovnatelnou s lososem z faremních chovů.

Skladem

-33 %
299 Kč
199 Kč včetně DPH

398,67 Kč/kg, po slevě 265,33 Kč/kg (s DPH)

Losos keta ( Oncorhynchus keta ) je známý pod jmény chum salmon, pacifický losos, dog salmon. Podařilo se nám uzavřít přímý kontrakt s rybáři na dodávky lososa kety pro BonFood. Tomu odpovídá i cena, bez jakýchkoliv vedlejších nákladů. Lososa nakupujeme celého, kuchaného, a bez rozmražení ho pilou rozpůlíme. Vzhledem k různým velikostem ryby je i hmotnost 750 g přibližná.

Zajímají Vás rozdíly mezi faremním divokým lososem? Čtěte zde

Kvalita lososa je zmražením bezprostředně po výlovu zachována stejná jako při výlovu. Toto je skutečně čerstvý losos.

Je potřeba při kuchyňské přípravě respektovat odlišnost faremního a divoce žijícího lososa. Losos lovený na moři má na rozdíl  od lososa z faremního chovu méně tuku.

Půlku ryby z lososa nechte před přípravou rozmrazit v ledničce, a potom  připravujte na rozpálené pánvi  nebo v troubě. Ideální pro grilování. Kosti odstraníte po  tepelné úpravě.Tak zjistíte, jak může chutnat losos. Jemné, ale pevné maso, bez přetučnělosti, charakteristické pro faremního lososa.

Upozornění:

Losos byl kuchán přímo na lodi, proto je někdy nutné steaky dočistit od vnitřností. To platí pro všechny na moři kuchané a zmrazené ryby.

 

 

 

S tímto produktem zákazníci objednávají nejčastěji...