Fermentované produkty

Tyto výrobky připravujeme fermentací. Zrají ve speciálních komorách při řízené teplotě a vlhkosti. Zrají od asi 10 dní, to jsou ryby, až po několik měsíců, klobásy, bresaola, pancetta apod.

Naprosto luxusní výrobky, připravované bez chemie, naložené ve směsi koření, soli a cukru.

Po rozmražení vydrží v lednici 48 hodin.

Obrázek Sušená šunka z lososa 100g

Sušená šunka z lososa 100g

79 Kč

790 Kč/kg (s DPH)

Fermentovaná,sušená šunka z lososa.Šunka zraje 10 dní ve speciální směsi koření.Podobná pr...

Přidat do košíku
Obrázek  Odřezky ze sušené šunky z lososa - nestandard  500g

Odřezky ze sušené šunky z lososa - nestandard 50...

149 Kč

298 Kč/kg (s DPH)

Odřezky z fermentované,sušené šunky z lososa.Jedná se o nestandard , který vzniká při plát...

Obrázek Sušená šunka z tuňáka 100g

Sušená šunka z tuňáka 100g

79 Kč

790 Kč/kg (s DPH)

Fermentovaná,sušená šunka z tuňáka.Šunka zraje 10 dní ve speciální směsi koření.Podobná pr...