Fermentované produkty

Tyto výrobky připravujeme fermentací. Zrají ve speciálních komorách při řízené teplotě a vlhkosti. Zrají od asi 10 dní, to jsou ryby, až po několik měsíců, klobásy, bresaola, pancetta apod.

Naprosto luxusní výrobky, připravované bez chemie, naložené ve směsi koření, soli a cukru.

Po rozmražení vydrží v lednici 48 hodin.

Obrázek Prosciutto z lososa neplátkované  200g

Prosciutto z lososa neplátkované 200g

139 Kč

Po slevě: 119 Kč

-14 %

695 Kč/kg, po slevě 595 Kč/kg (s DPH)

Fermentovaný losos- filet- neplátkovaný .Stejný proces jako při výrobě klasického prosciut...

Přidat do košíku
Obrázek Prosciutto - palec z vepřové panenky 150g

Prosciutto - palec z vepřové panenky 150g

75 Kč

Po slevě: 59 Kč

-21 %

500 Kč/kg, po slevě 393,33 Kč/kg (s DPH)

Prosciutto - vyrobeno z vepřového karé. Zrálo ve speciální směsi koření.Rozmrazit a bez d...

Přidat do košíku
Obrázek Prosciutto  z tuňáka vcelku 150g

Prosciutto z tuňáka vcelku 150g

149 Kč

Po slevě: 79 Kč

-47 %

993,33 Kč/kg, po slevě 526,67 Kč/kg (s DPH)

Fermentovaný tuňák. Stejný proces jako při výrobě klasického prosciutta.Zraje 7-10 dní ve ...

Přidat do košíku
Obrázek Prosciutto z vepřové pečeně - 100 g

Prosciutto z vepřové pečeně - 100 g

79 Kč

Po slevě: 39 Kč

-51 %

790 Kč/kg, po slevě 390 Kč/kg (s DPH)

Prosciutto - vyrobeno z vepřového karé. Zrálo ve speciální směsi koření.Rozmrazit a bez d...

Přidat do košíku
Obrázek Slaninové kostičky  - 100 g

Slaninové kostičky - 100 g

49 Kč

490 Kč/kg (s DPH)

Fermentovaná slanina,pod vajíčka,na pizzu,na halušky apod. Zmraženo dusíkem.

Přidat do košíku
Obrázek Prosciutto z lososa 100g

Prosciutto z lososa 100g

99 Kč

990 Kč/kg (s DPH)

Fermentovaný losos,stejný proces jako při výrobě klasického prosciutta.Zraje 7-10 dní ve s...

Obrázek Sušená šunka z marlina 100g

Sušená šunka z marlina 100g

99 Kč

990 Kč/kg (s DPH)

Fermentovaná,sušená šunka z marlina.Šunka zraje 10 dní ve speciální směsi koření.Podobná p...