Na 4 porce potřebujeme:

• asi 1 kg divokého lososa
• menší svazek jarní cibulky
• sójovou omáčku (doporučujeme Kikoman)
• olivový olej
• sůl, pepř
• toastový chléb

Filet z lososa odkožníme a očistíme. Celý filet pokrajíme nožem na drobné kostičky, stejně tak jarní cibulku. Lososa a cibulku lehce zakápneme sójovou omáčkou a olivovým olejem, osolíme, opepříme a vše promícháme. Podáváme na opečeném toastovém chlebu, můžeme dozdobit zelenou částí z cibulky a čerstvě mletým pepřem.