Investujte s námi...

E-shop BonFood.cz se umístil mezi finalisty v soutěži ShopRoku 2019 v kategorii Jídlo a nápoje.

Proč nakupovat u nás

Certifikovaný výrobce

Vlastní výrobna pro zpracování ryb a masa.

Přímo od výrobce až k Vám

Dodávky až do domácnosti nebo do práce na každé místo v republice.

Výrobce přímo zákazníkovi – dostáváte absolutně nejlepší cenu.

Pokud je stejná kvalita vůbec k dostání.

Prémiová kvalita

Máme relativně úzký sortiment.

Velmi pečlivě kontrolujeme kvalitu.

Garance kvality

Osobně vyrábíme spolu se zaměstnanci každý produkt.

Garantujeme špičkovou kvalitu u všech výrobků, nepracujeme s vodou.

Mrazíme tekutým dusíkem.

Filé je mraženo na moři nebo u faremních produktů bezprostředně po vylovení.

Bez konzervantů a chemie

Nepoužíváme žádné konzervanty ani chemické přísady.

Hovězí TOP kvality

Hovězí maso necháváme vyzrát minimálně 21 dní.

Jasně rozlišujeme maso z dovozu a z českých farem.

Hovězí označené jako české pochází z naší farmy na Vysočině.

Na naší farmě je skot celoročně venku.

Štítky

bez kostí bez lepku bezlepkové do mikrovlnky bez rozmražení dolphin safe FROSTA irské hovězí konzerva Limousin mražené steakové maso sushi kvalita V zatavovací misce vegetariánské z volného moře

Zobrazit vše

Z naší udírny

V této kategorii nabízíme produktyz naší vlastní udírenské výroby. Udíme pomalu, při nízkých teplotách a dlouho.S výjimkou párků a šunky nepoužíváme ováření, kdy se produkt krátce zaudí a potom dovaří, aby měl nízké ztráty. To je dnes běžný průmyslový postup.

Kouř vyrábíme frikčním vyvíječem, bez ohně, kdy se na špalek tlačí brusným kolem a třením se vytváří kouř. Kouř tak je není karcinogenní,neobsahuje zplodiny hoření.

Pomalým uzením dosáhneme dokonalého prouzení,i samozřejmě,za cenu vyšších hmotnostních ztrát. Když se maso ováří v páře,dojde rychle k uzavření povrchu a neztrácí se tolik vody,ale uzavřený povrch zamezí i důkladnému prouzení.

Při pomalém uzení by měla být odměnou jemná,lahodná chuť uzeného masa.

Po uzení necháme maso ještě den až dva prosušit a potom zmrazíme tekutým dusíkem, když ho doma rozmrazíte, dostanete kvalitu,která byla těsně po uzení.