Jen od nejlepších rybářů


Zmrazeno hned po výlovu


Rodinná farma & zpracování masa


Bez konzervantů a chemie


91 % zákazníků nakoupí znovu

Maso

Limousine- naše farma

Hovězí maso nemá v Čechách úplně dobrý zvuk, obecně se má za to, že třeba oproti vepřovému je drahé, často, nebo spíš vždy, tuhé,a jediná bezpečná příprava je v papiňáku.

Pokud chcete dál používat papiňák, potom je zbytečné číst dál, a můžete klidně kupovat čerstvé hovězí dál u svého řezníka.

My souhlasíme, že hovězí maso není laciná záležitost a právě proto se mu musí věnovat důkladná péče, abyste si za svoje peníze opravdu pochutnali.

Máloco je taková delikatesa, jako hovězí steak.

Hovězí ale vyžaduje systematickou péči jak při výkrmu,tak i po porážce. Pouze v tom případě dostanete očekávaný výsledek a nebudete litovat.

Kvalita hovězího masa záleží na výběru plemena, krmení, způsobu odchovu. 

Na porážku musí navazovat další péče o maso, zrání masa, které trvá několik týdnů.

Pokud se cokoliv ošidí, výsledek je právě to tuhé,suché hovězí, zpracovatelné jen v papiňáku.

Hovězí vyzrálé maso nabízíme buď z naší vlastní farmy nebo irské hovězí, plemeno Angus.  Jehněčí je pouze z naší farmy.

Víte, proč hovězí maso musí zrát? více zde.

Maso se nechá vyzrát ve vakuu, při teplotě do 1°C, doba zrání je podle požadavků na kuchyňské zpracování. Steakové maso zraje

několik týdnů. Jehněčí týden.

Necháváme vyzrát i maso na pomalé pečení. 

Maso při zrání ztrácí vodu, po vyzrání se vyjme z vakuového sáčku, osuší a zmrazí tekutým dusíkem. Tak se zachová kvalita, která byla

v okamžiku zmražení po dlouhou dobu. Dusíkem se maso zmrazí v řádech minut na kost.

Hovězí maso ztratí okolo 20 procent vody, tomu odpovídá i vyšší cena. Vyzrálé maso potřebuje kratší úpravu, ve výsledku je mnohem šťavnatější a křehčí, než běžně prodáváné hovězí maso.

Obrázek Cottage pie 400 g
Česká potravina

Cottage pie 400 g

109 Kč

273 Kč/kg (s DPH)

Cottage pie - mleté hovězí maso z limousinů z naší farmy, baby karotka, hrášek, ručně vyrá...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí falešná svíčková 1kg
Česká potravina

Hovězí falešná svíčková 1kg

349 Kč

349 Kč/kg (s DPH)

Falešná svíčková- kulatá plec, hmotnost přibližně 1 kg, hluboce zmražená. Zrála min 15 dní...

Přidat do košíku
Obrázek Tatarský biftek z limousina 300 g
Česká potravina

Tatarský biftek z limousina 300 g

169 Kč

563 Kč/kg (s DPH)

Tatarský biftek z volka plemene limousine z naší farmy. Vyrobeno z nejlepších kousků masa...

Přidat do košíku
Obrázek Steak z roštěnce Limousine
Česká potravina

Steak z roštěnce Limousine

261 Kč

746 Kč/kg (s DPH)

Mohutné steaky z roštěnce bez kosti - plemeno Limousine. Přibližná hmotnost 350 až 600 g,...

Přidat do košíku
Obrázek Maso na hamburger 400 g
Česká potravina

Maso na hamburger 400 g

109 Kč

273 Kč/kg (s DPH)

Mleté vyzrálé hovězí maso na burgery. Vyrobené z prvotřídního steakového masa.Hamburgery v...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí zadní, pastevní chov 1 kg
Česká potravina

Hovězí zadní, pastevní chov 1 kg

314 Kč

314 Kč/kg (s DPH)

Vyzrálé hovězí zadní z naší farmy hluboce zmrazeno. Balení cca 1kg. Maso zrálo minimálně ...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí kližka  1 kg
Česká potravina

Hovězí kližka 1 kg

299 Kč

299 Kč/kg (s DPH)

Hovězí kližka mražená,pastevní chov,Limousine,balení přibližně 1 kg. Produkt je vážený, ko...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí krk 1 kg
Česká potravina

Hovězí krk 1 kg

279 Kč

279 Kč/kg (s DPH)

Hovězí maso z krku.Plemeno Limousine. Náš chov.Produkt je vážený, konečná cena bude dopočí...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí žebro na barbecue 1 kg
Česká potravina

Hovězí žebro na barbecue 1 kg

269 Kč

269 Kč/kg (s DPH)

Hovězí žebro, plemeno Limousine, vhodné pro barbecue nebo pomalé pečení. Zmražené, balení...

Přidat do košíku
Obrázek  Hovězí žebro na barbecue, bez kosti,1 kg
Česká potravina

Hovězí žebro na barbecue, bez kosti,1 kg

252 Kč

252 Kč/kg (s DPH)

Hovězí žebro, plemeno Limousine, vhodné pro barbecue nebo pomalé pečení. Hluboce zmrazeno...

Přidat do košíku
Obrázek Roštěnec bez kosti na rostbíf 1 kg
Česká potravina

Roštěnec bez kosti na rostbíf 1 kg

649 Kč

649 Kč/kg (s DPH)

Roštěnec vcelku - asi 1kg, volek- plemeno Limousine,z naší farmy, hluboce zmrazený bez kos...

Přidat do košíku
Obrázek  Hovězí flap steak, cca 1,2kg
Česká potravina

Hovězí flap steak, cca 1,2kg

739 Kč

Po slevě: 699 Kč

616 Kč/kg, po slevě 583 Kč/kg (s DPH)

Flap steak v kuse, vakuově baleno, přibližná hmotnost balíčku je 1,2kg. Produkt je vážený,...

Přidat do košíku
Obrázek  Hovězí flank steak 1250g
Česká potravina

Hovězí flank steak 1250g

770 Kč

616 Kč/kg (s DPH)

Flank steak v kuse,plemeno Limousine, přibližná hmotnost balíčku je 1,25kg. Produkt je váž...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí žebro na polévku 1 kg
Česká potravina

Hovězí žebro na polévku 1 kg

132 Kč

132 Kč/kg (s DPH)

Hovězí žebro na polévku z naší farmy, hluboce zmrazené, balení cca 1kg. Produkt je vážený,...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí dršťky 1kg

Hovězí dršťky 1kg

104 Kč

104 Kč/kg (s DPH)

Hovězí dršťky z dobytka z naší farmy, vyprané, nekrájené, hluboce zmrazené, balení 1kg. Pr...

Přidat do košíku