Tatarák z divokého lososa

Na 4 porce potřebujeme:

  • asi 1kg divokého lososa
  • menší svazek jarní cibulky
  • sójovou omáčku (doporučujeme Kikoman)
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • toastový chléb

Filet z lososa odkožníme a očistíme. Celý filet pokrajíme nožem na drobné kostičky, stejně tak jarní cibulku. Lososa a cibulku lehce zakápneme sójovou omáčkou a olivovým olejem, osolíme, opepříme a vše promícháme. Podáváme na opečeném toastovém chlebu, můžeme dozdobit zelenou částí z cibulky a čerstvě mletým pepřem.