Vyzrálé české hovězí

Vyzrálé hovězí maso z naší farmy 

 Vyzrálé hovězí maso z našeho chovu.

Na naší farmě na Vysočině chováme pastevním způsobem stádo skotu francouzského masného plemene Limousine.které křížíme s dalším francouzským masným plemenem Salers.

Limousine vyniká jedinečnou kvalitou masa, maso je světlé, s nizkým obsahem tuku, vyjímečně křehké. Salers má bohaté mramorování.

Křížením vzniká výjimečně odolné plemeno, s křehkým masem, které má ale dostatečné mramorování,takže  při kuchyňské úpravě zůstává šťavnaté.

Porážíme téměř vždy dobytek starší než 30 měsíců.Maso mladších kusů je plné vody, nemá odpovídající konzistenci a při zrání se brzo kazí.

Důležitým faktorem je pastevní způsob chovu, bez přídavku jádra,pouze přes zimu přidáváme kukuřici, maso přirůstá pomalu a má výrazně vyšší kvalitu.

Nejdůležitější pro kvalitu masa je jeho zrání, které probíhá ve vakuu a při teplotě 1° C. Podle druhu masa, stáří poraženého kusu, protučnělosti probíhá zrání masa  od třech týdnů do třech měsíců.

Pokud hovězí maso nenecháte vyzrát a koupíte si běžně maso v obchodě,rozdíl je skutečně dramatický, nevyzrálé maso vyžaduje dlouhou tepelnou úpravu, aby změklo, tím dochází ale k jeho vysušování.

Zrání masa a kontrola masa probíhá u nás a plně ručíme za kvalitu.Během zrání maso ztráci velké množství vody, proto cena musí odpovídat náročnosti procesu zrání.

Každý kus hovězího máme pod kontrolou od narození až po finální zmražení vyzrálého masa.

Vzhledem k tomu, že v našem procesu odpadají obchodní mezičlánky, věříme, že jak kvalitou tak i cenou Vás budeme schopni uspokojit.

Nejsme schopni uspokojit poptávku ( vzhledem k velikosti naší farmy ji plně neuspokojíme asi nikdy),takže se omlouváme zákazníkům,na které maso nezbyde.

Vzhledem k požadavkům na kvalitu nechceme nakupovat v této kategorii jiné hovězí, zůstane pouze pro  maso z naší vlastní farmy. 

Jako plnohodnotnou alternativu  Vám můžeme doporučit irské hovězí maso

Obrázek Italské ragú -400g

Italské ragú -400g

99 Kč

Po slevě: 79 Kč

-20 %

247,5 Kč/kg, po slevě 197,5 Kč/kg (s DPH)

Ragů z hovězího a vepřového masa na víně. Prohřejte v mikrovlnce nebo na pánvi. Příloha - ...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí ve vlastní šťávě-400g

Hovězí ve vlastní šťávě-400g

89 Kč

222,5 Kč/kg (s DPH)

Hovězí maso,kližka a krk z masných plemen skotu.98% hovězí maso. Konzerva.Naše vlastní výr...

Přidat do košíku
Obrázek Jemná klobása- hovězí a vepřové maso - 2 ks -300g

Jemná klobása- hovězí a vepřové maso - 2 ks -300g

75 Kč

250 Kč/kg (s DPH)

Jemná klobása- 63 procent hovězího masa-34 procent vepřového,sůl,pepř,kmín. Naše vlastní ...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí žebro na polévku 1 kg
Česká potravina

Hovězí žebro na polévku 1 kg

149 Kč

149 Kč/kg (s DPH)

Hovězí žebro na polévku z dobytka z naší farmy, hluboce zmrazené, balení cca 1kg. Produkt ...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí loupaná plec 1 kg

Hovězí loupaná plec 1 kg

399 Kč

399 Kč/kg (s DPH)

Hovězí loupaná plec z naší farmy, hluboce zmrazeno. Balení cca 1kg. Produkt je vážený, kon...

Přidat do košíku
Obrázek Roštěnec bez kosti na rostbíf 1 kg
Česká potravina

Roštěnec bez kosti na rostbíf 1 kg

649 Kč

Po slevě: 449 Kč

-31 %

649 Kč/kg, po slevě 449 Kč/kg (s DPH)

Roštěnec vcelku - asi 1kg, volek- plemeno Limousine,z naší farmy, hluboce zmrazený bez kos...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí žebro na barbecue 1 kg
Česká potravina

Hovězí žebro na barbecue 1 kg

269 Kč

269 Kč/kg (s DPH)

Hovězí žebro, plemeno Limousine, vhodné pro barbecue nebo pomalé pečení. Zmražené, balení...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí krk 1 kg
Česká potravina

Hovězí krk 1 kg

299 Kč

Po slevě: 239 Kč

-20 %

299 Kč/kg, po slevě 239 Kč/kg (s DPH)

Hovězí maso z krku.Plemeno Limousine. Náš chov.Produkt je vážený, konečná cena bude dopočí...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí kližka  1 kg
Česká potravina

Hovězí kližka 1 kg

249 Kč

249 Kč/kg (s DPH)

Hovězí kližka mražená,pastevní chov,Limousine,balení přibližně 1 kg. Produkt je vážený, ko...

Přidat do košíku
Obrázek Hovězí zadní, pastevní chov 1 kg
Česká potravina

Hovězí zadní, pastevní chov 1 kg

299 Kč

Po slevě: 249 Kč

-17 %

299 Kč/kg, po slevě 249 Kč/kg (s DPH)

Vyzrálé hovězí zadní z naší farmy hluboce zmrazeno. Balení cca 1kg. Maso zrálo minimálně ...

Přidat do košíku
Obrázek Maso na hamburger 400 g
Česká potravina

Maso na hamburger 400 g

129 Kč

Po slevě: 109 Kč

-16 %

322,5 Kč/kg, po slevě 272,5 Kč/kg (s DPH)

Mleté vyzrálé hovězí maso na burgery. Vyrobené z prvotřídního steakového masa.Hamburgery v...

Přidat do košíku
Obrázek Pravá svíčková Limousin 2,80 kg
Česká potravina

Pravá svíčková Limousin 2,80 kg

2 347 Kč

838,21 Kč/kg (s DPH)

Vyzrálá mohutná svíčková, přibližně 2,80kg. Kategorie: vůl. Luxusní kvalita, plemeno Limou...

Přidat do košíku
Obrázek Tatarský biftek z limousina 300 g
Česká potravina

Tatarský biftek z limousina 300 g

149 Kč

Po slevě: 119 Kč

-20 %

496,67 Kč/kg, po slevě 396,67 Kč/kg (s DPH)

Tatarský biftek z volka plemene limousine z naší farmy. Vyrobeno z nejlepších kousků masa...

Přidat do košíku
Obrázek Limousine - maso od kosti 1 kg

Limousine - maso od kosti 1 kg

399 Kč

399 Kč/kg (s DPH)

Limousine , kousky masa na pomalé pečení, vyřezané z prostoru mezi trnovými výběžky obratl...

Obrázek Býčí žlázy cca 600g
Česká potravina

Býčí žlázy cca 600g

53 Kč

88,33 Kč/kg (s DPH)

Býčí žlázy, v balení 2ks. Hluboce zmrazené. Hmotnost produktu je cca 600g. Produkt je váže...